韓定食~韓国女性の美肌を作る秘密は伝統の食文化にあり~

韓定食~韓国女性の美肌を作る秘密は伝統の食文化にあり~

韓定食といえば、テーブルいっぱいに並べられた彩りの美しいおかずには圧巻とため息!王族が食べていた宮廷料理と、一般家庭で食べていた郷土料理にもどちらも身体にも肌にも良いのは間違いない!韓国の伝統の韓定食から美肌を作る秘密を探ります。

韓定食

韓定食といえば、李朝時代に王族が食べていたフルコース料理、宮廷料理です。20品目くらいの料理を出すのが特徴。

イメージしやすいのが、チャングムの誓いのイ・ヨンエの韓国ドラマ。王様の健康を考えて作る料理は食べる薬でした。

韓国には薬食同源という「食べるものは全て薬」という考えがあり、現在でもスープは絶対に毎食ですし、ミッパンチャンといわれるオモニが作るおかずの数は本当に多く、身体の内側から体によいものをという食文化には感心させられます。

私が好きな韓定食の定番メニューを紹介♡きっと女性は好きな人が多いと思います♪

韓定食の定番料理~九折坂(クジョルバン)

出典:hotpepper

宮廷料理の定番料理。陰陽五行に基づいた旬の五色(赤、黄、青、白、黒)の野菜をクレープに包んで食べます。

盛り付けと彩りがとてもキレイです。

韓定食の定番料理~神仙炉(シンソルロ)

出典:hotpepper

牛肉、エビ、豆腐、クルミ、松の実などの具を彩りよく鍋に盛り、牛肉のスープで煮て食べる料理。

韓定食の定番料理~ケランチム

素朴な風味の韓国風茶碗蒸し。日本と違うのは具はほとんどなく、優しい味とふわふわな食感が特徴です。

韓定食の定番料理~チュッ(粥)

韓国女性はみんな大好き!かぼちゃ粥が多いです。食事の前に食べると疲れた胃を保護し消化を助けるといわれています。

韓国の食と綺麗な美肌を作る秘密

韓国女性は美意識が高く、美肌の秘密の特集やエステやコスメなどが盛んに騒がれていますが、やっぱり食は大きく関係しています。

韓国では食事は薬という意識が高く、野菜摂取量は世界一ですし、海苔やわかめをたくさん食べ、海産物も有名です。

オモニはたくさん食べて!食べて!とたくさん食べさせられますし、オモニが作り置きする大量の多くのおかず、ミッパンチャンにも韓国の食文化は現れています。毎食、冷蔵庫からミッパンチャンをテーブル一杯に並べて、毎食スープがつきます。

李朝時代からの韓定食のように、多くの食材とバラエティに富んだ料理は栄養バランスが取れて、美肌と健康を作ります。

韓国女性の美肌や綺麗な秘訣は、毎日の食事に秘密があったようです。


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